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Ingredientes (4 personas)
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Cantidad |
Código | Producto |
600 gr |
0340710 |
Tofu |
4 cucharadas (50gr) |
0040403 |
Maizena |
4 cucharadas (60ml) |
0170512 |
Salsa soja |
2 cucharadas (50gr) |
0131507 |
Miel |
1 cucharada (15ml) |
0170514 |
Salsa worcester |
1 cucharada (15ml) |
0110158 |
Vinagre de modena |
1 cucharada (15ml) |
– | Zumo limón |
Una cucharadita | 0100344 |
Ajo granulado |
– |
0100314 |
Pimienta negra |
– | – |
Perejil |
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Preparación
[/vc_column_text][vc_column_text]Sacamos el tofu del envase y retiramos el líquido. Envolvemos en varias capas de papel de cocina, luego en un paño limpio y colocamos peso encima. Dejamos escurrir como mínimo 30 minutos. Mientras tanto, Precalentamos el horno a 200ºC y preparamos una bandeja. Una vez escurrido el tofu, cortamos en cubos. Disponemos en una sola capa en la bandeja y espolvoreamos la maizena por encima (con un tamiz o colador). Mezclamos bien para que todo el tofu se cubra y horneamos durante 15 minutos. Sacamos, removemos, bajamos la temperatura a 180ºC y seguimos horneando de 15 a 20 minutos más.
Mientras el tofu se va haciendo colocamos todos los ingredientes de la salsa en un cazo, calentamos y removemos para conseguir una textura homogénea (tiene que ser un poco espesa). Agregamos el tofu horneado y removemos para que todas las piezas se cubran con la salsa. Servimos con perejil o cilantro fresco picado. Para acompañarlo es ideal con cuscús, arroz o quinoa, o unas verduras salteadas o asadas.
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Alérgenos
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Valor nutricional por ración
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Por ración |
|
Energía |
336,78 Kcal |
Grasa |
7,44 gr |
de las cuales saturadas |
1,202 gr |
Hidratos de Carbono |
25,44 gr |
azúcar |
11,17 gr |
Fibra |
10,98 gr |
Proteínas |
22,26 gr |
Sal |
3,42 gr |
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