Poke Bowl de salmón y queso feta

05-08-2019 | Alimentacion equilibrada, Recetas, Recetas con quinoa, Recetas pescado

Ingredientes:

Cantidad

Código Producto
250 gr 0030672

Quinoa

250 gr

Salmón fresco crudo

300 gr

0310500

Aguacate

Uno pequeño

Pepino

Un cuarto de una col

Col morada
30 gr 0100299

Cebolla frita

40 gr 0310310

edamame

50 gr

0250315 Queso feto
Dos cucharadas 0370001

Salsa soja

cucharada

0370011 Vinagre de arroz

cucharada

0370010 Aceite de sésamo
Al gusto 0060111

sal

Al gusto 0100367

Sésamo dorado

Preparación

  1. En un cazo ponemos la quinoa, añadimos el triple de agua que de quinoa, ponemos una poca de sal y dejamos hervir durante 10 minutos hasta que esté a nuestro gusto, colamos la quinoa y reservamos.
  2. Para preparar los edamames sólo tenemos que introducirlos sin descongelar en agua hirviendo con sal entre 3 y 5 minutos hasta que estén listos. Una vez preparados los reservamos.
  3. Cortamos el salmón en dados de 1cm2 y lo ponemos en un bowl, añadimos dos cucharadas de soja, una de vinagre de arroz y una de aceite de sésamo. Removemos bien para que se mezcle todo y reservamos durante 15 minutos para que se vaya marinando.
  4. Mientras el salmón marina y se hace la quinoa preparamos el resto de toppins. Los aguacates en dados, el queso feta, el pepino en rodajas y la col morada en tiras finas.
  5. Una vez tenemos todos los ingredientes listos es hora de montar nuestro poke bowl. En primer lugar ponemos la quinoa en el fondo del bowl, a continuación el salmón marinado, unos dados de aguacate y de queso feta, el pepino en rodajas, la col morada y los edamames. Finalmente espolvoreamos cebolla frita y sésamo y… ¡Listo!

Más recetas

Mona de pascua

Mona de pascua

Ingredientes para 4 monas: CantidadCódigoProducto500 gr0040102Harina25 gr-levadura fresca250 ml0190131leche entera100 gr0240301mantequilla80 gr0060201azúcar1-huevoUna pizca0060111salAl gusto0080115Fideos de coloresAl gusto0050206Almendra laminada--Huevos cocidos o de...

Pan quemado

Pan quemado

Imagen de directoalpaladar Ingredientes (4 personas): CantidadCódigoProducto12 g-Levadura fresca de panadería70 ml0190131Leche entera60g0060201azúcar50ml0110222Aceite oliva virgen extra--Ralladura de limón--Ralladura de naranjaChorrito al gusto-Anís dulce25g-Zumo de...

Share This